首页 养生

简单一蒸能开花,入秋多吃气色好

时间:2019-09-05 06:03:33 栏目:养生

民间素有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法,褪去了夏日的酷热,迎来了秋天的清冷,滋补的食材就该满满上道了!

一节莲藕,刚削开外皮,露出它雪白,水灵灵的果肉,对半剖开则是蜂窝状的小洞洞。细心视察你会发现,什么叫真正的难舍难分,牵出的丝细到能钻过妈妈缝纫针的针孔~

又一年秋天,到了贴秋膘的季候,光食斋就显得寡淡无味了些。美食君也做过不少有关莲藕的菜谱了,滋补的,配饭的,下酒的,各有其味,各食所长。

为了不损坏愉悦的进食表情,同时掌握热量的摄入,美食君用莲藕夹肉入锅蒸,清淡而不失鲜美,造型大气接地气,绝对是家宴的首选作品!

莲 藕 蒸 肉

莲藕1节/肉末200g

洋葱10g/蛋黄1个/淀粉10g

料酒5g/白胡椒粉2g

生抽适量/葱花少许

1.肉末里到场切好的洋葱碎,再到场生抽,淀粉,并搅拌平均。

2.将莲藕去皮,切成薄片。(尽量切的薄一点,如许最后做造型时才不易断裂,若是切的藕片对照厚,能够经由焯水使其变软)

3.取适量肉馅放入莲藕片中,将藕片折起,做成半包裹外形。

4.将莲藕依次摆入盘中,中央放入一个蛋黄。

5.上锅中火蒸15-20分钟,直到藕片变软。

6.好重口的小伙伴,能够用生抽,蚝油和淀粉调成芡汁,煮沸后勾芡在莲藕上,撒点葱花就OK啦!

这道盛开在盘中的莲藕花,宛若一位素雅又庄重的淑女,入嘴的每一瓣都带着莲藕的脆,猪肉的香!

汪曾祺曾说:“甘愿做菜给别人吃的人是对照不自私的。”食物固然不会说话,但鄙人厨人的手中却变得有魂有魄,有思惟了

相关文章