非常适合傍晚吃的几道减肥菜,营养适中

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

食材:娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙

1、准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

2、炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水

3、加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜

5、浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜

6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

虾皮小油菜

食材:虾皮适量,小油菜,蚝油,干辣椒(可不放),盐。

1、油菜洗净备用。

2、热锅放油加入干辣椒爆香,转中小火放入虾皮翻炒至金黄。

3、加入油菜转大火快速翻炒至油菜变软,加入适量蚝油炒均,再加适量盐调味即可。

西芹炒腐竹

1、腐竹提前泡发后,捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;

2、热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;

3、下入西芹,翻炒两分钟左右;

4、放入适量的剁辣椒炒匀;

5、放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

荷塘小炒

食材:

荷兰豆少许、藕1小节、胡萝卜半根、木耳少许、百合少许、油适量、盐少许、白糖半茶匙、鸡精半茶匙、姜1小块、蒜2瓣、生粉少许

1.藕去皮洗净,荷兰豆去筋洗净,百合提前用水泡发,胡萝卜、姜、蒜洗净。

2.胡萝卜切片,姜切丝,蒜切片。

3.藕切片。

4.藕片泡入清水中,换2次水。

5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。

6.锅里水烧开,放少许盐。

7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。

8.捞出过冷水后,控干水。

9.锅里油烧热,放入姜丝、蒜片爆香。

10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。

11.加入白糖、盐、炒匀。

12.加鸡精炒匀。

13.倒入湿淀粉后快速翻炒。

14.盛出装盘,即食。

木耳炒山药

主料:木耳、山药

辅料:食用油、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、盐

做法

1. 山药去皮切片泡在水中备用。

2. 木耳泡发后撕成小朵,用水泡开。

3. 锅内热油爆香。

4. 加少许酱油。

5. 锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。

6. 倒入沥干水分的山药。

7. 加入一勺盐调味。

8 加少许酱油调味即可。

上汤娃娃菜

食材:娃娃菜、松花蛋、虾米、火腿肠、食盐、姜泥、高汤。

1、娃娃菜撕成小块洗净,火腿肠切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎;

2、锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉、火腿肠块、虾米炒出香味;

3、加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟;

4、加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟;

5、至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可。

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