尼泊尔贫穷山区村长用野菜招待客人,凉拌蕨菜配大米饭,味道不错

尼泊尔是世界上最穷的国家之一,我所在的喜马拉雅山区也是尼泊尔最穷的地区,可想而知,这里穷到什么程度,吃野菜,粗盐,玉米糊,荨麻叶,反正我知道名的野菜他们都吃,我不知道的他们也吃,有很多不知名的野菜,蘑菇他们也都吃,一年中吃肉的机会很少。当地村长家生活条件各方面还不错,在村中也算的上是富裕人家了,全家常年能吃上大米,全年吃的粮食不成问题,至少不会挨饿那种吧。有这种条件在当地是相当不错了,很多当地村民温饱难以解决,等待政府救助。今天来村长家吃饭,凉拌野生蕨菜,这种蕨菜我还是第一次见,也不知道吃了会不会中毒。一起来看看吧。

村长老婆在摘菜,新鲜采摘下来的野生蕨菜,把老的头部去掉。第一次见这种蕨菜,也不知道能不能吃的。

锅中烧水,村长老婆看起来还是挺年轻,家中衣食无忧,日子过的还算可以吧,全家人都不瘦。

有认识这种蕨菜的吗,叶子都长出来了,跟我们农村的蕨菜有点不一样啊。

把摘好的蕨菜放入水中煮一下,这跟我们老家吃蕨菜差不多,不会那么苦。

煮好的蕨菜再用清水冲洗一下。

这两兄妹,拿着我的手机不放手了,来他们家的时间比较多,他们也不怕生了,一来就问我要手机,跟中国小孩差不多了啊。哈哈。都喜欢玩手机了。

把调味料炒香,有点像黑胡椒的东西。

碾碎成粉末状。

放入过了凉水的蕨菜里面,用手抓一抓拌匀。尼泊尔人不用筷子的,所以只能用手拌了。

成品就是这样的效果了。

开始煮饭了,大米饭,在尼泊尔农村吃的起大米的,都是不一般的人物,普通村民只能吃玉米面糊,因为便宜,在尼泊尔一般都是先炒菜,后煮饭,有的偶尔同时进行。

开饭了,尼泊尔采用的分餐制,每人一盆饭,用手抓,或用勺子吃饭,不会用筷子,三岁娃娃帮客人端饭,礼数非常周到,向客人敬礼,客人双手合十还礼,互相尊重,连三岁妹妹都不能忽视。这点特别有意思。能感觉到他们虽穷,但还是个礼仪之邦。

妹妹帮哥哥端饭,也简单行了礼,不容易啊。小小年纪真懂礼貌。

除了蕨菜还有个土豆肥肉汤。伙食还是不错的。

吃的多带劲啊。小孩子平时没什么零食,饭量也是特别的大。

带着手电筒来吃饭,用勺子吃饭,比较斯文了。

尼泊尔喜马拉雅山区目前还没有通电,唯一照明的就是手电筒了,很多朋友会问,他们如何充电呢?尼泊尔喜马拉雅山区当地政府发放了很多太阳能电板,都是国际捐助过来的,正常的手机,手电筒,充电还是可以满足的。这种蕨菜吃起来有点滑,加入了那种粉,有点像胡椒粉的味道,吃起来没那么涩。由于之前从来没吃过这种,心理还是有阴影的,不敢多吃。

看完尼泊尔人吃这种蕨菜,你敢吃吗?欢迎下方留言!

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