这样做的鸡肉超级好吃,食材又多,只需这一道菜足矣,晚饭搞定

今天我们分享的这道家常菜是“黄焖鸡”,主要食材就是鸡腿啦,这样做的黄焖鸡肉质嫩滑,汤汁也超鲜美,鸡肉和香菇的香味都融合在一起,鲜香又入味,汤汁用来泡饭也是一流的哦,你也一起来试试吧!

需要的食材有:

鸡腿、啤酒、青红椒、土豆、料酒、香菇、蒜、姜、生抽、蚝油、黄豆酱、冰糖

制作方法:

1.首先准备四个鸡腿,剁成块状。把鸡腿冷水下锅,加两勺料酒去掉腥味,然后用中火烧开,趁着烧的同时,我们另外把其他食材准备一下,青红椒切成小块,大蒜、一小块生姜切成片,土豆去皮切成小块备用(土豆切好后可以放清水里泡着,可以防止氧化变黑)。

2.把提前泡发好的香菇,切成两半备用。再来调一个酱汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱全部搅拌均匀备用。锅中的鸡腿把水烧开后捞取浮沫,然后转小火煮三分钟,捞起来控干水分备用。

3.现在我们来炒一个糖色,热锅冷油,加入适量冰糖,用小火炒到冰糖融化,一直搅拌到糖浆变成枣红色就可以了。再把鸡块放进来翻炒,炒到鸡肉上色,再把之前调好的酱汁也加进来,姜、蒜片都放进来翻炒出香味。

4.炒出香味之后放到砂锅里,加入啤酒没过鸡块,啤酒可以去腥增香,再把香菇加进来,用筷子铺均匀,然后盖上转小火焖十分钟,再把土豆也加进来铺均匀,再盖上十分钟。

5.最后把青红椒也加进来,再煮到2-3分钟,煮到青红椒段生香喷喷的黄焖鸡就做好啦,满满的食材,只需要这一道菜就够下饭啦。

以上就是今天分享的所有内容,如果你也喜欢美食,不要忘了关注我,每天都有简单又实用的家常美食与你分享,我们下期见哟!

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