7孔和9孔莲藕哪个好?终于知道怎样买莲藕,以后买藕再也不纠结

7孔和9孔莲藕哪个好?终于知道怎样买莲藕,以后买藕再也不纠结了。

一白一黑巧搭配,3分钟炒出清新爽口的时令小菜,咸香开胃真不错。

莲藕是这个季节的时令蔬菜,莲藕有7孔莲藕,还有9孔莲藕,7孔莲藕又称红花藕,外皮为褐黄色,形体短而粗,生吃味道苦涩。

9孔莲藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,形体细长,生吃脆嫩香甜。

无论哪种藕,营养价值相差不大,只要是新鲜的都适合煲汤,9孔莲藕水分含量高,脆嫩多汁,适合凉拌或者清炒着吃。

所以以后买莲藕再也不用纠结了,煲汤购买7孔和9孔的莲藕都可以,凉拌、清炒着吃就买9孔莲藕。

今天来分享一道清新爽口的时令小菜,莲藕炒木耳豆角。

昨天买了一个新鲜的9孔莲藕,就用它来炒一盘菜,做法非常的简单,三分钟就可以上桌

所需食材:

莲藕半根,泡好的木耳一把,长豆角五根,梅豆角三根,葱蒜、青红辣椒适量。

1、先把泡好的木耳清洗干净,掰小朵,豆角切小段,锅里烧水,水开后撒半勺盐,放入豆角、木耳焯水一分钟关火,捞出豆角木耳备用。

2、葱蒜、青红辣椒切碎。

3、莲藕切薄片,放入开水里面焯水,给水里面加几滴白醋,防止莲藕氧化变黑,焯水后的莲藕片泡水里面,也是防止氧化变黑。

4、锅里热油,先放半勺盐,然后放入葱蒜青红辣椒炒出香味。

这里偷偷告诉大家一个窍门:

食用油里面有时候会有黄曲霉素,炒菜之前给油里面放半勺盐,可以杀灭95%的黄曲霉素,这样食用起来就放心了。

5、再次放入莲藕、木耳、豆角,翻炒一分钟,撒适量盐、味极鲜、白糖,搅拌均匀出锅。

这道菜就是这么快,无需炒的时间太长,木耳柔软,莲藕脆嫩,豆角鲜美,三样组合搭配,炒出来味道相当不错,颜值也很高,是一道很不错的下饭菜。

最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运,违者必究。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

最新文章