鸡翅别红烧了,教你新吃法,不蒸不煮不红烧,上桌就扫光

一直以来初一的口味都很重,日常的饮食中很喜欢那些很有刺激性的调料,所以三餐都是麻辣的味道。应该有很多跟初一一样喜欢川菜吧,虽然很辣,但是吃起来却很过瘾,而且是那种越吃越有味的,所以喜欢吃川菜的你一定就很喜欢重口的调料粉。比如孜然粉跟辣椒粉,这些调料品用来做各种食材,味道简直是一绝,所以今天初一就给大家带了一个让你流口水的煎鸡翅。

鸡翅的做法很多,但是想要大人小朋友都喜欢的做法还是要熟煎鸡翅了,外焦里嫩的鸡翅,一口就能吃到肉质的细嫩感,外配上一点孜然的味道,香气浓郁到初一想来上一盘。每个做法有每个做法的味道,所以大家吃腻了红烧的口味,不妨就能试试这个新吃法,鸡翅味浓郁不说,还很入味,焦脆的口感仿佛就像是kfc 的味道,所以你千万不能错过。

【食材准备】

鸡中翅七百五十克、食盐两勺、黑胡椒粉适量、食油适量。

【盐煎鸡翅的制作过程】

1:鸡翅洗干净去掉上面的小绒毛,然后用手挤干水分放入食盐搅拌均匀。

2:再将鸡翅放在冰箱里面腌制六个小时以上,等到时间到了之后拿出来用水冲干净上面的食盐。

3:再将鸡翅挤干水,用菜刀在两面都划两下,这样方便入味。

4:将改刀之后的鸡翅放在大碗里面,加入食盐再次抓匀之后腌制十五分钟。

5:等到鸡翅再次入味之后清洗干净,用吸水巾将鸡翅表面的水分洗干净,然后准备下锅。

6:锅烧热倒入适量的食油,将鸡翅一个一个的放下去摆好,先中火煎两分钟然后翻面煎。

7:最好是平底锅,这样才能让鸡翅均匀的煎熟,重复翻面煎到鸡翅颜色金黄,用锅铲试一下里面的肉有没有熟,然后就可以出锅了。

8:在盘子下面垫一片叶子,将鸡翅放在上面摆好,然后撒上适量的胡椒粉或者是孜然粉在上面,就可以开吃了。

9:翻面煎的时候大家记得要盖上盖子焖着煎,这样做就是为了能够让鸡翅里面的水分被煎出来,让鸡翅变得比较干。

【小贴士】

想要鸡翅煎出来的颜色均匀好看的话,一定要小火盖子慢慢的煎,适当的翻面让两边都均匀的沾满。鸡翅最好是选用新鲜的,冷冻的虽然可以但是肉质还是没有新鲜的好。食盐是为了入味,只要腌制的时间够了之后就可以去掉,因为里面已经有了咸味!大家可以做一些其他口味的煎鸡翅也不错哦。

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