早餐做这个面食,孩子说以后早上都要这样吃,香软可口

春天孩子长个子,身体各方面都在增长,孩子是每天的营养尤为重要。“一日之计在于晨”,早餐很重要,是一整天的开始。我家孩子早餐偏爱面食,面食的多样性,让孩子的胃口大开,今天面条、明天馄饨、后面就是鸡蛋饼、各种肉饼等,换着花样吃。最近一段时间光是面条就吃出很多种了:牛肉面、羊肉面、酸菜面、肉丝面、葱油面、阳春面等。

比较喜欢吃的是猪肉或者粉条馅饼。之前也是吃了很多种 了,比如各类鸡蛋饼加上蔬菜,牛肉饼等,最喜欢的就是猪肉馅饼了,非常的香,之前给他做的时候,都的和好的发面,这次就不和面了,对于上班的朋友,可以提前一天醒好发面糊糊,第二天早上直接就可以做了。现在孩子还没开学,所以早上的时间比较充足,为了缩短发面的时间,把搅拌好的面糊放入温水锅中促进醒发。大约一小时时间,就醒发很好了。早上不到七点起床,孩子8点吃完早餐,正好学习写作业。一起来做吧:

【猪肉馅饼】

食材:猪肉馅子(调好的)400克,面粉200克,温水100克,酵母粉4克,食用油适量,肉馅中加入一根胡萝卜碎,少了肉的油腻,多一份清爽,也可以用自己喜欢吃的馅子。

步骤:1、温水中,加入酵母粉,搅拌待酵母粉融化水中,加入面粉,用筷子搅拌成如下图的面糊状即可。

2、搅拌好,加入食用油浸泡,将面糊扣上盘子或者用保鲜膜封口,放入温水容器里,醒发1小时。

3、面糊醒发到如下图的状态就可以了,筷子调起来,很有弹力。

4、手中抹一点食用油,简单的拌一下面,揪一团鸭蛋大小的面团,放入手中,中间按一个小窝。

5、将肉馅放入小窝中,收紧口,用手来回拍一下面糊饼子,尽量拍薄一点。

6、将拍的馅饼放入平底锅中,家里有电饼铛最好用电饼铛,这样熟得快一点。

7、整个过程用中小火,煎至两面金黄,对于火候掌握不好的可以直接用小火,煎至时间稍微长一点而已。

8、香香软软的猪肉馅饼就做好了,如果再配上小米粥,非常的好吃好喝。

孩子特别喜欢吃这个饼子,皮薄馅多而且非常清香,不似发面烤出来那么硬,柔软香口,孩子3个没够吃!

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