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清朝皇帝平时吃什么?你在延禧攻略里可不知道这些

2018-08-13网络整理阅读:163评论:

皇帝吃饭并不像现在的一日三餐,他们大都是一日两餐,当然只要饿了,随时还是可了传膳的。传膳后由太监们一一上菜。皇帝就座后,传膳太监先亲尝尝,再用试毒牌插入饭菜里。试过没毒之后然后皇帝才开始吃。

试毒牌是一种银制的半寸宽、3对长的小牌子,中国古人认为如果饭里有毒,牌子就会变色。皇帝吃饭是一个人单独吃, 如果没有旨意,任何人都不能和皇帝一起吃饭。

清朝皇帝平时吃什么?你在延禧攻略里可不知道这些

在最近的热播剧,延禧攻略里,聂远饰演的乾隆就是一个人在吃饭,,面前一大桌菜。

一般是主菜八品、小菜四品,再加火锅、粥、汤等。主食有米饭、面食及糕点多种。

在清初的时候,清宫的饮食还比较朴素。康熙帝曾经有过"不食兼味"的说法,指的是一餐之内只食用一种类型的主食材。比如说这顿饭吃猪肉,那么就只吃猪肉的菜肴,不再吃鸡肉、鱼肉。

到了乾隆朝初期,皇帝的每餐只有18 品,包括了主食、酱菜和甜点的,所以应该说并不算太奢华。但是在乾隆朝中期,随着清代国力的增强,皇帝餐桌上的排场也与日俱增。到了乾隆四十年(1775)之后,皇帝每餐的菜品超过40 品。

清朝皇帝平时吃什么?你在延禧攻略里可不知道这些

到了晚清慈禧皇太后掌权的时期,菜品就更加丰富了。就算到了后来宣统皇帝退位之后的小朝廷时期,这种排场依然没有能够减下去,何况当时还又新出现了"西餐"这种"新鲜物"来填补御膳。

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