简单又营养的家常小菜,肉丝炒青豆苗,做法简单又好吃

肉丝炒青豆

青豆肉丝是一道简单营养的家常菜,其青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

主料;青豆100克,里脊肉200克。

辅料;盐,料酒,姜,糖,鸡精,生抽,胡椒粉。

肉丝炒青豆的做法

1、准备好所用食材。

2、红椒洗净,切成小丁备用。

3、把青豆洗净,沥干水分。

4、猪里脊肉切成丝,加入水淀粉上浆。

5、姜切丝。

6、锅中注入水,加入盐,倒入青豆,烧开煮至2分钟,捞出。

7、另起锅,注入油,爆香姜丝下入肉丝煸炒。

8、烹入料酒,加入少量的生抽和糖翻炒均匀。

9、加入煮好的青豆,继续翻炒均匀。

10、加入盐和鸡精调味后,勾入薄芡。

11、倒入红椒丁翻炒均匀即可。

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