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《中国新说唱》火了,消费升级下的文化餐饮业新掘金点在哪?

2018-10-25网络整理阅读:60评论:

《中国新说唱》火了,消费升级下的文化餐饮业新掘金点在哪?

餐饮始终是最高频、规模最大的一块消费者市场,特别现的90后讲究生活品质。而我国有很多小吃实际上是比西餐中的麦当劳、肯德基要营养好吃太多,但是其商业化潜力一直没有被充分开发。而传统小吃要想大众化首先得适合年轻人的口味。

从黄太吉的煎饼果子到西少爷卖陕西肉夹馍,都能够看出现创业者在中华美食之中挑选单品,并借势互联网概念、玩法来壮大路径。《中国新说唱》俨然成为爱奇艺的新IP,并走出了属于自己的Freestyle,更多年轻人汇入到嘻哈(Hip-pop)的潮流之中,,嘻哈风开始渗透在文艺汇演、服装、动漫、影视等大众文化之中。

那么,在消费升级趋势之下,餐饮如何在实体经济受到电商冲击突围,并找到自己Freestyle?为什么在“双创”浪潮之中,有文化IP附加值的新型餐饮会是最“吃香”的生意?

《中国新说唱》火了,消费升级下的文化餐饮业新掘金点在哪?

依附新概念,借势好IP,传统美食也能散发新魅力

尽管经过移动互联网时代之后,很多美食企业都开始与互联网发生联系,美食购买和配送的逻辑都发生了翻天覆地地变化,但是这种改变仅仅只是表层的美食与互联网的相加,它所改变的是美食的获取方式,美食本身的文化元素并没有太多改变。传统美食的很多原有优质的文化并没有得到深度挖掘和开发,黄太吉、西少爷尽管借助的互联网的手段,但对于文化层面的开发较少,仅仅停留一种美食获取方式的转变和线下布点扩量上。

单纯地依靠外部手段来增加美食产品的销量而不赋予美食更多的内涵无疑将无法让美食与消费者实现共鸣,最终造成的仅仅只是量上的提升,很难在新阶段获得更多新的用户,特别是年轻用户。因此,如何赋予美食更多的年轻人喜欢的概念和内涵成为在新阶段风口之下赢得市场的关键。

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