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意大利10大黑暗料理: 活蛆奶酪都只排第二, 第一到底有多恐怖?

2018-09-17网络整理阅读:110评论:

与中餐一样,意大利餐也是样式繁多。为了让肚子满足,意大利人也同样会发明一些奇怪的菜式,食材选用令人惊讶。

意大利lacucinaitaliana网站近日列出了意大利这个美食国度里的10种“黑暗料理”,虽然看起来令人难以接受,实际上十分美味,有机会一定要尝试。

意大利10大黑暗料理: 活蛆奶酪都只排第二, 第一到底有多恐怖?

排名第10.Lampredotto(托斯卡纳)

佛罗伦萨特色美食牛肚包Lampredotto!由牛肚中的皱胃部分制成。皱胃和小肠的连接处被称为“蘑菇头”,实际上是幽门括约肌。把皱胃加以番茄、洋葱、欧芹和芹菜,长时间烹饪,可以搭配绿酱等食用。这道美味源自佛罗伦萨,是一道经典的街头美食。通常会夹在面包里做帕尼尼食用。这种做法后来也流传到罗马及米兰,牛肚的其它部位也开始用作这道菜的食材。

意大利10大黑暗料理: 活蛆奶酪都只排第二, 第一到底有多恐怖?

排名第9.Meusa(西西里)

排在第九名的同样是街头美食,巴勒莫牛杂包(pani câ meusa)!牛杂包分为两种,有奶酪的叫maritatu,不放奶酪的被称为schettu。首先选用撒上芝麻的软面包,之后把牛肺和脾煮熟,用猪油炸过后剁碎塞进面包。抹上caciocavallo或ricotta奶酪,就成为了maritatu。如果不放奶酪,只撒一点柠檬,则被称为schettu。

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排名第8.Coratella(翁布里亚)

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