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老公偷学来的茄子新做法,浓香柔润,外韧里绵,好吃的停不下来

2018-08-13网络整理阅读:193评论:

老公偷学来的茄子新做法,浓香柔润,外韧里绵,好吃的不下来

蒜泥茄子特色

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蒸后的茄子口感软嫩,再淋上精心调制的蒜泥汁,鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。

蒜泥茄子材料

茄子,食盐少许,醋适量,香油少许,白皮蒜适量,香菜适量

蒜泥茄子做法

茄子洗净去蒂,放入蒸锅中蒸十五分钟,放凉;

蒜用压蒜器压成泥,加入香油、醋、盐调匀;香菜切末;将茄子和所有调料放在一起拌匀即可

蒜泥茄子营养价值

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1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

2. 防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

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3. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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