泡发粉条是用冷水还是热水?很多人第一步就错了,学会受用一生!

粉条多以红薯、马铃薯等为原料制作而成的传统食品,是很多人都喜欢吃的一种食物,大家应该都吃过猪肉炖粉条吧。但是粉条好吃却要提前泡发好,你知道泡发粉条是用冷水还是热水?相信很多人都不知道,难怪泡出来的粉条口感很差。今天就教大家一个正确泡发粉条的小窍门,很多人第一步就错了,一起来跟我学习一下吧!

方法步骤如下:

第一步:首先我们准备一个盆,把粉条放进盆里面,如果太大了可以用剪刀把粉条剪短一点。接下来就是放水了,我们要放的是温水,光用冷水泡可能要泡好几个小时,如果用热水泡的话,粉条内部没有浸泡开外面就已经烂了,出现外烂内硬的情况,影响口感而且容易烂成糊状,一点都不好吃了,所以我们第一步就是加温水泡,这样泡粉条即快速,又均匀口感非常好,记住温水要完全浸泡住粉条。

第二步:然后我们往水中加入一些食用盐和一些淀粉,搅拌一下让食盐和淀粉完全融化,这样做不仅可以加速粉条的泡发,还能够使吸附粉条上面的杂质和细菌,让粉条口感更加的劲道,我们只需要泡发15分左右就可以了。

第三步:时间到后我们就可以用清水冲洗两遍就可以了,这样粉条就能很快速的泡发好了,根本不需要等几个小时,实用又方便的小窍门。

看完这个正确泡发粉条的小窍门,你知道泡发粉条要用热水还是冷水了吗?简单又实用。

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